熱々で飲むことです。鯛のあらだけではなく、魚系のお味噌汁は熱いのも、美味しいポイントになると思います。
鯛のあらが安く購入出来たので、お味噌汁にしてみました。脂がのっていたので、いつも使う和風だしを使わなくても十分な出汁が取れて、とても美味しかったです。
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