カラメルクリーム レシピ・作り方
材料（２人分）
- 砂糖 75g
- 水 小さじ２
- 生クリーム 100ml
作り方
-
1
小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。
鍋を転がしながら均一に砂糖を溶かす。 -
2
砂糖が溶けたらゆっくりと焦がします。
しっかり茶色になるまでゆっくりと。 -
3
やりすぎ？くらいで火を止めます。
レンジで50秒くらいあたためた生クリームを加えます。
木ベラでしっかり混ぜてなじませ、冷まして完成。 - 4 だいたい１８０ｇくらいできます。容器に移した後の鍋に牛乳を注いで温めれば鍋もきれいになるし、おいしいですよ。
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でも、ケーキに入れると・・・？
ホットミルクに入れてもおいしい。