ダッチオーブンでふわふわパン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 強力粉 200ｇ
- 砂糖 15ｇ
- ドライイースト菌 4ｇ
- 塩 3ｇ
- ぬるま湯 120-130cc
- バター（有塩、無塩どちらでも） 10ｇ
作り方
-
1
強力粉、砂糖、イーストをボールに入れ、軽く混ぜ混ぜ。
塩を入れて混ぜる。
そこへぬるま湯を入れて捏ねる。
ある程度になったらバターを入れて捏ねる15分 -
2
◆一次発酵◆
３５°のオーブンで４０分加熱 -
3
◆ベンチタイム◆
倍の大きさになったら、六等分に切り分け丸めて、乾かないようにラップをかけ、１０分休ませる。 -
4
◆二次発酵◆
再度丸め直して、クッキングシートを引いたダッチオーブンに入れる。
グリルを１分加熱後に消火。
そこへ入れ４０分待つ -
5
一回り大きくなったら15分加熱、余熱５分
焼き上がり！！
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