ニューヨークチーズケーキ（18cm） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボトムを作る。
   チャックつきの袋にオレオを入れる。
   クリームもそのままで大丈夫です。
   手で揉んで細かくしてください。麺棒を使うとかなりの確立で破れる私は手でゆっくりやります。
2. 2 だいたい細かくなったら柔らかくしたバターを入れてなじませる。オレオのクリームがあるのでバターが少なくてすむのです。モミモミ。
3. 3 18cmの底取タイプの型の外側、底部分にアルミをしっかりかぶせる。
   湯煎焼きにするので浸水を防ぎます。
4. 4 細かくしたオレオ達を型の中へ。
   スプーンで抑えながらキレイなボトムを作る。
5. 5 生地を作る。
   クリームチーズをボウルに入れ軽く崩してからラップをかけ、レンジで１～２分。
   崩しておかないと爆発の恐れがあります。
   ラップも忘れたら最悪です。
   （爆発経験あり）
6. 6 泡だて器でしっかりまぜる。
   砂糖を入れて擦り混ぜる。
7. 7 水切りヨーグルトを入れてよく混ぜる。
8. 8 卵を1つずつ入れ、その都度混ぜる。
9. 9 ★を上から順番に入れて、その都度よく混ぜる。
10. 10 こし器で1度漉す。
11. 11 200度のオーブンで30分、160度に下げて30分焼く。

    

12. 12 焼けたら荒熱を取って型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やして完成。
13. 13 そのままでもいいけど、お好みでデコレーションをお楽しみください。

    

14. 14 ホイップした生クリームがあまったら。クッキングシートに絞って冷凍。固まったらタッパーへ。ココアに浮かべたり、ホットケーキのトッピングにすれば幸せ。