材料（4人分）
- かぼちゃ
- １/４個
- Ａだし（水）
- ２カップ
- Ａ砂糖・みりん・酒・うす口醤油
- 各大さじ２
- 濃口醤油
- 大さじ１/２
- ごま油
- 大さじ１
- 白すりごま
- 大さじ２～３
作り方
-
- 1
- 種とワタを取ったかぼちゃは、２～３cm角に切る。
-
- 2
- 鍋にＡを入れて煮立て、1のかぼちゃを入れて落とし蓋（クッキンペーパーでもＯＫ）をして煮る。
-
- 3
- かぼちゃがやわらかくなり、煮汁が少なくなると、濃口醤油、すりごまを入れて全体にからませ、最後にごま油をまわしかけて、器に盛る。
おいしくなるコツ
※ 南瓜は、炒める前に、電子レンジで加熱するとはやく柔らかくなり、スピードアップします。
（そのときは、だしの分量を控えてください）
きっかけ
胡麻で健康に