小海老のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはなるべく細くみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに、にんにく、オリーブオイル、アンチョビペースト、鷹の爪、塩を入れたら弱火にかけ、じっくりにんにくの香りをオイルに移していきます。

3. 3

   にんにくがきつね色に色づいてきたら、海老を加え弱火のままじっくり火をとおします。

4. 4

   海老に火が通ったらバターとあらびき胡椒を加えて完成。