釜揚げしらすと細ねぎのパスタ～ごま油仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
- 釜揚げしらす
- 約５０ｇ
- 酒
- 小さじ１
- 細ねぎ
- １/２把
- 生姜
- ごく少々
- ごま油
- 大さじ４
- スパゲティ
- 約１７０ｇ
- うす口しょうゆ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 細ねぎは4cmくらいの長さに切る。（太いところは斜め切りにする）
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- 2
- しらすに酒をふっておく。
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- 3
- スパゲティは、塩をいれた熱湯で表示の時間ゆでる。
-
- 4
- フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切り、2のしらすを加えさっと火を通す。
-
- 5
- 1のねぎ、ゆで上がったスパゲティとゆで汁（約大さじ2）、醤油をくわえまぜて、全体をからめ、器に盛る。
おいしくなるコツ
※ しらすは、水分が多くしっとりした釜揚げしらすを使いました。乾燥したじゃこを入れてもいいですが、ふっくらした釜揚げが美味しいです。
※ お好みで、にんにくを3のタイミングで入れてください。
きっかけ
胡麻で健康に
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ごま油の和風パスタで、春の味をどうぞ。