豚バラポテトブロッコリーの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ｼｮｳｶﾞを針状に切る。

2. 2

   ネギの青い部分をざく切りにする。

3. 3

   豚バラ肉、ショウガ、ネギ、塩胡椒、蕎麦つゆ、みりん、昆布ぽん酢ジュレを合わせて、一晩漬け込む

4. 4

   ジャガイモ8つに割り皿に広げラップをかけて600ワットで4～5分

5. 5

   ブロッコリー小房に切って皿に広げラップをかけて電子レンジで3分

6. 6

   豚バラを漬け汁ごと鍋に入れ水半カップ足して強火で煮始め、沸騰したら裏返しにして火を弱める。

7. 7

   豚バラに火が通ったら取り出し小口大に切る。

8. 8

   豚バラを鍋に戻し、ジャガイモを加え蓋をして強火で数分煮る。

9. 9

   ジャガイモに竹串が通ったら片栗粉の水溶きを掛けまわす。

10. 10

    とろみがついたらブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。