水無月ごま豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水きりしておく。山芋はすりおろして、卵白と混ぜておく。

2. 2

   豆腐をくずして（泡立て器で）よく混ぜ、①を少しずつ加え混ぜ、Ａの調味料も加えまぜる。

3. 3

   水でぬらした型に②を流し入れて、片栗粉をかるくまぶした枝豆を
   表面にちらす。

4. 4

   約１５分、強めの火で蒸して、切り分ける。

5. 5

   お好みで、わさびやたれ（材料をさっと煮たてておく）を添えて。