冬瓜煮レシピ・作り方

Name: 冬瓜煮
Yield: ５～６
Ingredients: 冬瓜 特大1/6個; 本だし 大匙1/2程

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NOZAёMi

風邪ひきの家族の為に咽越しの良い“とろーり冬瓜”を作りました。離乳食にもするので薄味で

材料（５～６人分）

冬瓜: 特大1/6個

本だし: 大匙1/2程

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作り方

1

特大冬瓜を使用★スイカ大の２～３個分はあります（笑）

お鍋に入る程度に切ります
洗って皮を剥き、ワタと種を取り、一口大に切ります
2

深鍋に入れ、全体の１／３程の水を入れます

蓋をして中火→弱火で煮ます
3

柔らかくなってきたら、本だしを入れ蓋をしてコトコト煮ます

たっぷり水分が出て煮汁でいっぱいに★

とろとろに柔らかくなったら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろとろに柔らかくなるまで煮ます皮はすべて剥いた方が美味しくなります

きっかけ

風邪ひきの家族の為に、咽越し良く食べやすく消化の良いお料理をと思い作りました

公開日：2012/10/03

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このレシピを作ったユーザ

NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいですステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト　ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星一次通過水餃子風長芋のサンラータン　 ★サッポロシルクエビス　２位ホワイトカレー　他