なすの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分に切り、それを横半分に切ります。
   （十字に切る感じ）

2. 2

   ５ｍｍくらい残しナスの中身をくりぬき、器を作ります。

3. 3

   くりぬいた中身を１ｃｍ幅くらいに適当に切ります。

4. 4

   挽肉・塩コショウ・卵をボールに入れて混ぜ、
   くりぬいた後、小さく切ったナスも一緒に入れてこねます。

5. 5

   器状のなすに片栗粉をまぶし、挽肉の種を入れて形を整えます。

6. 6

   フライパンに油を熱し、種を下にして焼きいろを付けて
   ひっくり返したら水30ｍｌを入れ蓋をして、
   弱火～中火で蒸し焼きにします。

7. 7

   中まで火が通ったらひっくり返してもう一度表面を焼いて、
   ●を混ぜたものを入れ絡めたら完成！