ワインにぴったり♪合鴨ローストのマリネ（＾＾）レシピ・作り方

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約1時間
1,000円前後

マリネ液に漬け込むだけ♪簡単です

材料（４人分）

合鴨ロースト: １５０グラム

★玉ねぎ: １個

★にんじん: ２分の１本

★セロリ: ３分の１本

★白ワインビネガー: 大さじ３強

★オリーブ油: 大さじ５

★黒こしょう: 少々

★塩: 少々

★ガーリックパウダー: 小さじ１

★レモン汁: 小さじ２分の１

ミニトマト: ４個

白ゴマ: 少々

作り方

1

材料準備
セロリ＝薄切り
玉ねぎ＝薄切り
にんじん＝細千切り
↑をくせをとるために
氷水にさらしておきます
2

合鴨は、斜薄切りにスライスしておきます。
3

★がついた調味料をボウルに入れて、すべて混ぜ合わせておきます

そこに、「１」の水気を十分とった野菜を入れます。
4

最後に合鴨を入れて
３０分ほど冷蔵庫で寝かせれば完成です（＾＾）
簡単即席マリネができますよ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ガーリックパウダーを聞かせて、黒こしょうでぴりっとさせること♪ ワインに合鴨がとても合います（＾＾）

きっかけ

合鴨ローストを買ってきたので、家族で楽しめました♪

公開日：2012/07/24

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関連情報

カテゴリ: 鴨肉

料理名: マリネ

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rika_shou 簡単おしゃれメニューや、韓国アレンジ料理などなど大好きです（＾＾）

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