新玉葱とマッシュルーム、ルッコラのイタリアンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新たまねぎを繊維に沿って、薄くスライスします。スライサーを使っても構いません。

   

2. 2 マッシュルームも薄くスライスします。スライサーを使っても構いません。

   

3. 3 ルッコラを半分に切ります。水気をしっかり切っておくのがポイントです。

   

4. 4 ★の材料を混ぜてドレッシングを作ります。塩をビネガーに溶かしてからオイルを加えるのがポイントです。塩はオイルに溶けないからです。

   

5. 5 たまねぎとマッシュルームにドレッシングの半分を加えて和えます。

   

6. 6 ルッコラにドレッシングの残りの半分を加えて和えます。

   

7. 7 お皿に、まずルッコラを盛りつけます。

   

8. 8 その上から、５のたまねぎとマッシュルームを盛り付けます。

   

9. 9 お好みで黒胡椒をかければ完成です。