ふっくらハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、パン粉と牛肉を合わせておく。

2. 2

   玉ねぎをレンジで2分チンして冷ましておく。

3. 3

   ひき肉を粘り気が出るまで混ぜ、玉ねぎとパン粉と塩コショウを入れてさらに混ぜる。

4. 4

   俵型に成型する。フライパンに分量外のサラダ油をしき、両面に焼き色をつける。

5. 5

   お玉二杯分の水を入れて蓋をして強火で蒸す。

6. 6

   5分程蒸したら蓋をとり、水分を飛ばしながら焼いていく。水分飛んだらできあがり。