２種の乾物煮　とってもヘルシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはよく洗い水で戻し
   切り干し大根はよく洗い水で戻し適度な長さで切ります
   
   ニンジンは洗い皮をむき長さ3ｃｍの細切りに
   
   コンニャクも洗って3ｃｍの細切りにします

2. 2

   干ししいたけは1カップの湯で戻し、削ぎ切りにします
   
   タマネギはスライスにします

3. 3

   中鍋を熱し、ひじき・切り干し大根を入れ混ぜながら加熱して水分を飛ばします
   
   コンニャク・にんじん・タマネギ・しいたけ・生姜を加え混ぜ炒めます

4. 4

   しいたけ戻し汁を加え本だしを振り入れます
   料理酒・みりん・醤油を順に加え味をお好みで調えます
   
   中火→弱火で蓋をして煮ます
   ５～６分したら火を強めスパチュラ等で混ぜながら煮詰めます

5. 5

   汁気が無くなってきたら出来上がりです

6. 6

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