帆立ときのこのごまだしパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ9mm～11mmを茹でる

2. 2

   フライパンにオリーヴオイルを入れ、スライスした大蒜を中火で炒める

3. 3

   バターときのこを入れて少し後に帆立を入れ、白ワインでフランベ。帆立は鍋から取りだしておく。

4. 4

   牛乳を加え、ごまだしを大さじ２加えて混ぜる。弱火にして生クリームを加え、火を落とす。

5. 5

   パスタをアルデンテに茹で終わったら、フライパンを再び弱火に乗せ、ここで帆立を再び投入したあと、麺を投入し、良く混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に色づけに水菜を加え、パルメサンを振ってできあがり。