ёはすのハンバーグё レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はすと、玉ねぎをみじん切りにします。
   そして、フライパンで炒め、冷やしておきます。

2. 2

   ボウルにひき肉、卵牛乳に浸したパン粉塩、黒こしょうします。 ①をいれてから、全て混ぜます。
   
   この時に混ぜすぎないことが重要ポイントです。

3. 3

   ハンバーグの形にします。この場合４人分なので４等分です。 フライパンに油を敷いて、弱火でじっくり焼きます。

4. 4

   片面が焼けたらひっくり返して、ふたをして蒸し焼き状態にします。楊枝などで刺して、透明な肉汁が出れば完成です。