長芋とトマトのサラダ 和風グレープシードオイルで レシピ・作り方

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トマトと長芋を醤油で少し和風に仕上げたグレープシードオイルのドレッシングで頂きます

長芋のトロトロサクサクが美味しいです

材料(2~4人分)

トマト
2/3個
長芋
輪切り幅5cmほど
★醤油
小匙1/2
★グレープシードオイル
大匙1.5
★穀物酢
大匙1
★塩・黒コショウ
少々

作り方

  1. 1
    トマトは厚めのスライスにして4等分に切ります

    長いもは皮を剥いて1cm幅に長細く切ります

    ボウルに★印の調味料を合わせ混ぜます
  2. 2
    ボウルに長いもだけ入れてよく絡めます

    サラダ皿にトマトを入れ軽く塩を振ります

    両方食事の直前まで冷蔵庫で冷やします
  3. 3
    食前に、ボウルにトマトを入れて軽く混ぜサラダ皿に盛り付けます
  4. 4
    こんもり盛り付けて出来上がりです

おいしくなるコツ

ドレッシングに少量の醤油を加えます トマトに少々塩を振っておくとギュッと味がしまっていっそう甘くて美味しくなります

きっかけ

立派な長いもがあったのでトマトとサラダにしてみました

公開日:2011/06/04

関連情報

カテゴリ
山芋
関連キーワード
おかずの星2011 長芋 長芋サラダ グレープシードオイルドレッシング
料理名
長芋とトマトのサラダ 和風グレープシードオイルで

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NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン  ★サッポロシルクエビス 2位ホワイトカレー 他

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