照り焼きチキンとハンバーグのお惣菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにパン生地の材料をすべて入れ、生地を作ります。
   ※一次発酵まで完了

2. 2

   生地ができあがったらパンケースから出し、上から手で押さえてガスを抜き8等分にします（1個約60ｇ）。

3. 3

   8個それぞれ丸めて、固くしぼったぬれ布巾をかぶせ、約15分休ませます。

4. 4

   [３]を型に入れ上から押さえてガスを抜きつつ、平たくなるよう形を整えます。生地の真ん中をめん棒などで押し、くぼみをつくります。

5. 5

   くぼみの中に、炒めた玉ねぎとまいたけ、照り焼きチキン（またはハンバーグ）を乗せます。

6. 6

   35℃で約60分発酵させます（二次発酵）。生地が1.5倍ほどにふくれたら二次発酵完了です。

7. 7

   照り焼きチキンのほうにはチーズを、ハンバーグの方にはケチャップとチーズを乗せます。

8. 8

   表面に溶き卵を塗り、200℃にあたためたオーブンで、12～15分焼きます。

9. 9

   【トッピングを作る】
   ●薄切りにした玉ねぎ、小房に分けたまいたけをオリーブオイルド炒める。
   ●照り焼きチキン、ハンバーグは食べやすい大きさに切る。