照り焼きチキンとハンバーグのお惣菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーにパン生地の材料をすべて入れ、生地を作ります。
   ※一次発酵まで完了
2. 2 生地ができあがったらパンケースから出し、上から手で押さえてガスを抜き8等分にします（1個約60ｇ）。
3. 3 8個それぞれ丸めて、固くしぼったぬれ布巾をかぶせ、約15分休ませます。

   

4. 4 [３]を型に入れ上から押さえてガスを抜きつつ、平たくなるよう形を整えます。生地の真ん中をめん棒などで押し、くぼみをつくります。

   

5. 5 くぼみの中に、炒めた玉ねぎとまいたけ、照り焼きチキン（またはハンバーグ）を乗せます。

   

6. 6 35℃で約60分発酵させます（二次発酵）。生地が1.5倍ほどにふくれたら二次発酵完了です。
7. 7 照り焼きチキンのほうにはチーズを、ハンバーグの方にはケチャップとチーズを乗せます。

   

8. 8 表面に溶き卵を塗り、200℃にあたためたオーブンで、12～15分焼きます。

   

9. 9 【トッピングを作る】
   ●薄切りにした玉ねぎ、小房に分けたまいたけをオリーブオイルド炒める。
   ●照り焼きチキン、ハンバーグは食べやすい大きさに切る。