洋食屋風 しめじのチーズオムハヤシ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 《卵液》
- 卵 ２個
- 塩・コショウ 少々
- 牛乳・料理酒 各大匙１
- 水溶き片栗粉 小匙１
- 《中の具》
- しめじ 1/4房
- タマネギ 1/4個
- にんにく（みじんぎり） 1/4かけ
- コーン 大匙１
- とろけるチーズ 一握り
- 《ソース》
- ハヤシルー顆粒 お玉1/3
- 水 ２カップ
- しめじ 1/4房
- タマネギ（すりおろす） 1/4個
作り方
-
1
《ソース》
タマネギをすりおろします。
小鍋にタマネギを入れ弱火でじっくりと炒め、しめじも加え軽く炒めます。
水を加え沸騰したらルーを入れとろみが付くように分量を加減し煮込みます -
2
《具》
タマネギ・しめじをみじん切りにします。にんにくタマネギを色付くまで炒めます。
しめじコーンも加え塩・コショウをします。 -
3
《卵液》
ボールに牛乳・料理酒・塩・コショウを入れて混ぜ、卵を割りいれます。
泡立たない様に混ぜたら水溶き片栗粉を加え混ぜます
-
4
フライパンに油を引いて熱します。卵液を流し入れ、弱火でゆっくりと菜箸でかき混ぜながら固めて行きます。
手前に具とチーズを置き、丁寧に巻いて行きます。 -
5
フライパンの中で成形して、お皿に移します。
上に温めなおしたソースをかけて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- しめじとコーンのチーズオムハヤシ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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物足りない時に良いですね