なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは１㎝幅の輪切りにして水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。.ピーマンは立て半分に切って種をき、横半分に切る。

2. 2

   ピーマンは立て半分に切って種をき、横半分に切る。

3. 3

   フライパンに生絞りごま油を熱し、なす、ピーマンの順に炒める。

4. 4

   なすに火が通り柔らかくなったら、中火にして味噌、砂糖、みりんを加え、味噌がとけて全体に味がまわったら火を止める。