なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは１㎝幅の輪切りにして水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。.ピーマンは立て半分に切って種をき、横半分に切る。
- 2 ピーマンは立て半分に切って種をき、横半分に切る。
- 3 フライパンに生絞りごま油を熱し、なす、ピーマンの順に炒める。
- 4 なすに火が通り柔らかくなったら、中火にして味噌、砂糖、みりんを加え、味噌がとけて全体に味がまわったら火を止める。
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとピーマンの味噌炒め
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