揚げいも餅De今日は揚げ祭り！！レシピ・作り方

Name: 揚げいも餅De今日は揚げ祭り！！
Total time: 30 min
Yield: 10個
Ingredients: じゃがいも 3個(300g); ☆片栗粉 大さじ2〜大さじ3; ☆きび砂糖 大さじ1〜; ☆塩 ふたつまみ〜さんつまみ以上; サラダ油 適量; ケチャップ 大さじ2〜

約30分
300円前後

お月見だんご

じゅがいもで
揚げいも餅作ります。

晩ごはんやお弁当に♡

みんながつくった数 1 件

材料（10個人分）

じゃがいも 3個(300g)
☆片栗粉大さじ2〜大さじ3
☆きび砂糖大さじ1〜
☆塩ふたつまみ〜さんつまみ以上
サラダ油適量
ケチャップ大さじ2〜

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作り方

1 お鍋に

じゃがいも＝小さい目に乱切り
水＝じゃがいもが被る量

を入れて
火が通るまで湯がきます。
2 湯がいた
じゃがいもを
(300gありました)

ザルにあげ
水切りします。

お鍋に
じゃがいもだけ戻します。

火をつけて炒めて
水分をとばします。
3 水分を
とばしたら

ボウルに
じゃがいもを入れて
フォークなどでつぶします。

しっかりつぶします。
4 つぶしたら

☆の
調味料を入れて

しっかり混ぜます。

混ぜると
まとまってきます。

◎片栗粉が多いと
　モチモチ感がでます。
　
　お好みで
　調整してください。
5 写真のように
棒状にします。

包丁で
10等分に切り分けます。
6 切り分けたら

写真のように

円盤状に
成型します。

いも餅出来上がり〜

揚げていきます。

じゃがいもが熱々の場合は
粗熱をとってください。
7 180度に
熱したサラダ油に

いも餅を
入れて揚げていきます。

一度に入れないで
数回に分けて揚げてください。
8 ◎揚げ始め
　
　いも餅同士が
　ひっつきやすかったです。

　ひっつかないように
　菜箸で少しうごかしてください。
9 お好きな
揚げ色になったら

出来上がり！

ケチャップをつけて
召し上がってください。