【シニア向け】ホホホタケの和風コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとじゃがいもは一口大の乱切り、人参はいちょう切りにする。

2. 2

   ホホホタケは一口大にほぐす。

3. 3

   鍋に水と切った野菜を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱め7〜8分煮る。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、Aとホホホタケを入れ、2分煮る。塩コショウで味を整える。器に盛り、お好みでパセリと粉チーズをかけて完成。