作り方
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- 1
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- なすは薄切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンに並べ入れ、塩、あらびき黒こしょうをふり、両面、
やや弱火で焼き、取り出す。
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- 2
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- 1のフライパンに、納豆、小角切りのピーマン、皮をむいて小角切りにしたとまと、トマトケチャップ、ガーリックパウダー、カレー粉、砂糖、水大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
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- 3
- 2を混ぜ合わせながら、やや弱火で、しんなりする程度に加熱する。
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- 4
- 器にごはんを入れ、1を並べ入れ、3をかけ、バジル粉をふる。
きっかけ
夏野菜が美味しい季節なので、なす、とまと
、ピーマンを使ってみました。
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少々の油で香ばしく焼きました。スパイシーな納豆ソースで食欲そそります。