ほんだしで作るふきの炊き込みご飯！美味！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふき５本は、重曹を入れたお水に入れて、中火で7分煮る。皮を剥いて1センチの小口切りにして、水に1時間さらす。ふきの太さによって茹で時間が変わります。触ってみて、程よく固めが良い。

2. 2

   お米は洗って、水を入れ、酒、塩、薄口醤油、ほんだし、短冊切りの薄揚げ、昆布、ふきを入れてよく混ぜ、普通に炊き込む。

3. 3

   熱々をどうぞ！サクサクのふきの食感と、ほろ苦い美味しさが癖になります。