パーティーに盛り上がる我が家のパエリア^ ^ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パエリアのスープを作る。水、白ワイン、サフラン、ドライパセリ、コンソメキューブを入れて２時間放置、混ぜてコンソメキューブを溶かします。

2. 2

   お米は洗ってザルにあげて30分。具材を準備します。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りにしたニンニクと玉ねぎを弱火でゆっくり炒める。塩胡椒する。

4. 4

   お米を入れて、一緒に炒めお米が少し透き通る様まで炒める。

5. 5

   スープを入れて、蓋をして、中火で５分煮る。

6. 6

   野菜は角切り、えびは殻を剥き、背腸をとり、尻尾の先端カット。あさりは洗ってキッチンペーパーで拭き、鶏肉、イカは適当にカット。

7. 7

   ５分中火で煮た状態。

8. 8

   蓋を開けて、野菜をばら撒き、鶏肉、ムール貝、えび、あさり、イカをトッピングして、蓋をして弱火で２０分煮る。

9. 9

   完成！レモンをたっぷり搾って召し上がれ♡