【白ワインに合う】牡蠣ときのこのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは厚さ5ミリ、長さ3〜4センチくらい、
   長ネギは半分にして厚さ3〜4ミリくらいに切る。

2. 2

   生牡蠣は殻から外し片栗粉を全体にまぶしておく。

3. 3

   フライパンにバターの半分を入れ、エリンギと長ネギを2〜3分、パターが絡むまで炒める

4. 4

   フライパンの隅に野菜をよせ、真ん中にバターと牡蠣をいれて両面焼く

5. 5

   焼き色がついたら野菜も合わせて全体を混ぜ合わせる

6. 6

   お皿に盛り付けてマキシマムとはレモン汁をかけて完成。
   マキシマムがなければクレイジーソルトやガーリックソルトを代用しても美味しいです！