米粉を使って◎サクサク唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に、鶏肉と☆の材料を袋に入れてもみ込み、下味をつける。

2. 2

   トレイにキッチンペーパーを敷き、その上に片栗粉と米粉を入れる。

3. 3

   鶏肉の水分を切り、大き目にカットし、②の粉をまぶす。

4. 4

   揚げ物用の鍋に油を入れ、火にかけ、180℃位になったら鶏肉を入れて揚げる。

5. 5

   二度揚げするので、鶏肉がカリッとしてきたら油から出す。その後少し火力を強くし、再度鶏肉を入れて、きつね色になったら出す。