米粉を使って◎サクサク唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ビニール袋に、鶏肉と☆の材料を袋に入れてもみ込み、下味をつける。
- 2 トレイにキッチンペーパーを敷き、その上に片栗粉と米粉を入れる。
-
3
鶏肉の水分を切り、大き目にカットし、②の粉をまぶす。
-
4
揚げ物用の鍋に油を入れ、火にかけ、180℃位になったら鶏肉を入れて揚げる。
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5
二度揚げするので、鶏肉がカリッとしてきたら油から出す。その後少し火力を強くし、再度鶏肉を入れて、きつね色になったら出す。
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鶏肉の中心まで火を通す為に、今回は二度揚げしました。