柔らかい◎チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に、鶏肉 酒 塩麹を入れ味を馴染ませておく。

2. 2

   ①の鶏肉の水分を切り、包丁で斜めに削ぎ切りにし、塩コショウをかける。

3. 3

   トレイに、小麦粉 卵 パン粉を
   それぞれ入れる。
   卵は水(大さじ2)を入れて混ぜる。

4. 4

   鶏肉に、❶小麦粉❷卵❸パン粉の順に衣を着ける。

5. 5

   油をフライ用の鍋に入れ火にかける。
   パン粉を落として直ぐに浮いてきたら適温。

6. 6

   衣がキツネ色になったら完成です。