梅のSDGs 煮るだけの梅味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅シロップの梅を取り出し弱火で煮る。
   煮ていると水分が出てきて梅が柔らかくなる。

2. 2

   梅が柔らかくなったら、弱火のまま梅の種を取り分け、梅の実を崩す。

3. 3

   梅の実がほぼ崩れたらお味噌を少しずつ加えて、梅と練るように混ぜる。
   だいたい3分くらい。
   お好みの味と固さになったら出来上がり。

4. 4

   写真は、梅味噌と相性バッチリのキュウリとミニトマトを添えました。