ナンプラーと玉ねぎのピリ辛ドレッシングレシピ・作り方

Name: ナンプラーと玉ねぎのピリ辛ドレッシング
Total time: 5 min
Yield: 225g
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個（100g）; 油 50g; 酢 50g; 塩 大さじ1/2 （9g）; ナンプラー 大さじ1/2 （9g）; 砂糖かエリスリトール 大さじ1/2 （6g）; 唐辛子 1本; コショウ 小さじ1/2（1.5g）

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5分以内
100円以下

低糖質もーこ

パクチーに合うナンプラーを使ったドレッシングです。オイルは癖のないMCTオイルやお好みのオイルで。

材料（225g人分）

玉ねぎ: 1/2個（100g）

油: 50g

酢: 50g

塩: 大さじ1/2 （9g）

ナンプラー: 大さじ1/2 （9g）

砂糖かエリスリトール: 大さじ1/2 （6g）

唐辛子: 1本

コショウ: 小さじ1/2（1.5g）

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作り方

1

玉ねぎをざく切りにして全部をフードプロセッサーかミキサーで混ぜたら完成。消毒した瓶に入れ早めに使い切りましょう。
2

【栄養成分】
※エリスリトール使用の場合
全部で糖質8.4g（大さじ1で糖質0.56g）です。MCTオイルは加熱しちゃダメなのでドレッシングがオススメ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

MCTオイルは糖質と一緒に摂取してもパワーを発揮します。

きっかけ

パクチーやルッコラを大量に購入したのでナンプラーの風味で食べたくなりました。昔から作っているドレッシングの応用です。

公開日：2021/05/24

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このレシピを作ったユーザ

低糖質もーこ 2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。公民館などで教室を開催しています。 NHKの全国ニュースで特集していただきました。レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。 utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜