赤魚の塩麹煮付け レシピ・作り方

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はせちい
麹で甘味がいい具合になります

材料（2人分）

赤魚
300g
塩麹
80g
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    赤魚に塩麹を全体につけてジップロックなどに入れて冷蔵庫で一晩つけておく
  2. 2
    フライパンに軽く油をひき、１を塩麹をつけたまま両面軽く焼く
  3. 3
    軽く焦げ目がついたら弱火にして★の調味料全ていれ、蓋をして7.８分煮たら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹が余ったから

公開日：2021/05/20
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