【赤ワインに合う】高野豆腐でベーコン玉ねぎキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。
   ベーコンは1cm幅にきる。

2. 2

   耐熱容器にコンソメと水を600Wの電子レンジで1分加熱する。

3. 3

   高野豆腐を2に3分ひたして水気をしぼり、横半分にきり、さらに半分にきる。

4. 4

   耐熱皿の内側にバター(分量外)を塗り、3の高野豆腐を底に敷き詰める。

5. 5

   フライパンにバターを入れ加熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒め、塩こしょうをまぶし炒める。全体がしんなりしたら火から下ろす。

6. 6

   ボウルに5、★を入れ混ぜ合わせ、4に流し入れる。

7. 7

   6の上にとろけるチーズをのせアルミホイルをかぶせて5分ほどトースターで焼く。

8. 8

   アルミホイルをとってチーズがこんがりするまで焼けば完成です。