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にしんで煮物 レシピ・作り方

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カッパちゃんのケロ
大根とニンジン大量消費で作りました。

材料（5人分）

大根
１本
ニンジン
１本
こんにゃく
１個
凍み豆腐
３枚
昆布
８本
にしん
250g
干し椎茸
２個
砂糖
大さじ6
酒
大さじ1
みりん
大さじ3
めんつゆ
大さじ3
水
200g
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作り方

  1. 1
    凍み豆腐、干し椎茸を水で戻して、短冊切りにします。
  2. 2
    大根、にんじん皮を向いて乱切りします。にしんは、二口位に切るか、タッパーに一口切りになっているのを使います。
  3. 3
    こんにゃくは、手でちぎってザルに入れて、沸騰したお湯を回しがけしてアクを取ります。昆布は、乾燥して丸めてあるのを購入したので、そのまま鍋に入れるだけです。
  4. 4
    全ての材料をシロカの電気圧力鍋に入れて、砂糖、酒、みりん、めんつゆ、水を入れて圧力5分で出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖とみりんを多めに入れると美味しくなりますが、お好みでどうぞ。

きっかけ

大根とにんじんがたくさんあって大量消費の為に作りました。

公開日：2021/02/08
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関連情報

カテゴリ
にしん大根

このレシピを作ったユーザ

カッパちゃんのケロ 電気圧力鍋大好きな主婦です。高齢者と同居の為、柔らかいのばかりを作ります。農家ですので取れた野菜であるもので作ります。面倒なのはできず、簡単なのしか作れない料理の修行中です。

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