圧力鍋でちょっと贅沢なトマト入りビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋でサラダ油を熱して、一口大に切った☆を焦がさないように気を付けてささっと炒める。

2. 2

   水、ヘタを取ったトマト(ヘタではないほうに十字に少し切り込みを入れる)を加え５分ほど圧力をかけて煮込む。その後、圧力を下げる。

3. 3

   圧力が下がったら、蓋を開けてトマトの皮を取り除き(ペロンと簡単に剥がれると思います)、一口大に切ったじゃがいもを加えて圧力をかけずに５分ほど煮込む。

4. 4

   いったん火をとめて、ルウを入れてとかし、とけたらもう一度弱火でとろみがつくまで少し煮込む。