ホクホクじゃがいもの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を弱火で炒めながら、野菜を切っていく
   玉ねぎは半分にして三等分
   じゃがいもは一口より大きめに(煮込んで小さくなるため)
   人参は乱切りに

2. 2

   豚肉に火が通ったら(完全に通さなくても大丈夫)
   玉ねぎ、じゃがいも、人参をいれて、
   中火で5分くらい炒める

3. 3

   玉ねぎがしんなりして、じゃがいもの外側が少し透き通ってきたら、醤油、料理酒、みりん、砂糖をいれ
   底からよく混ぜる。私はゴムベラで作ってます。
   弱火にして蓋をする

4. 4

   たまに底と上の具を入れ替える様にまぜます。
   底の調味料に浸かってる方に、味が付くため。
   10から15分後、調味料の水分がへり、じゃがいもが柔らかくなってたら完成！