長ねぎと乾物のかき玉味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根をぬるま湯に15分間浸して、水気を切って、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   長ねぎを斜め切りにします。

3. 3

   鍋に水、長ねぎ、切り干し大根を入れて中火にかけます。

4. 4

   沸騰したら弱火にして、約10分煮ます。

5. 5

   赤味噌を溶き入れて、乾燥わかめと高野豆腐を入れて、ひと煮立ちさせます。

6. 6

   溶き卵を回し入れて完成です。