うどんの残りつゆで！豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは斜め薄切りに切る。油揚げはお好きな大きさに切る。

2. 2

   うどんの残りつゆを鍋に入れ、豆腐を手で崩しながら入れる。油揚げ、長ねぎも入れ、沸騰するまで加熱する。

3. 3

   沸騰したら、卵を割り入れすぐに鍋の中でかき混ぜる。半熟になれば火を止め余熱で火を通す。