厚揚げのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを熱湯で油抜きします。

2. 2

   生姜をみじん切りにします。
   別の容器に●を入れて、水溶き片栗粉を作っておきます。

3. 3

   フライパンに油を入れて、挽き肉、みじん切りした生姜を入れて炒めます。

4. 4

   そこに、☆の材料と厚揚げを入れて煮立て、汁が半分になったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5. 5

   ☆を入れた時に味見をして、味が薄い場合、しょうゆや砂糖を加えて調節してください。
   出し汁の方が美味しいですが、水でも作れます。