じっくり煮込んだビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を3分ほど湯通しして、アクを取っておきます。

2. 2

   にんにくの皮を剥いておきます。

3. 3

   にんじん、長ねぎを大きめのぶつ切りにします。

4. 4

   玉ねぎを1個ぶつ切りにして、もう1個をすりおろして、どっちも鍋に入れてバターで炒めます。

5. 5

   ４の鍋に水、牛肉、にんじん、長ねぎ、にんにくを入れて火にかけます。

6. 6

   沸騰したら弱火にして、牛肉が柔らかくなるまで1時間半～2時間煮込みます。

7. 7

   火を止めてビーフシチューのルーを入れて、たまにかき混ぜながらまた10分ほど煮ます。

8. 8

   牛乳を入れて混ぜたら完成です♪