材料（２人分）
- 卵
- ４個
- じゃが芋
- ２個
- ほうれん草
- １／２束
- 玉ねぎ
- １／２個
- 塩・胡椒
- 各少々
- オリーブ油
- 大１.５
作り方
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- 1
- じゃが芋はいちょう切りにし、茹でる。ほうれん草はやわらかめに茹でて３ｃｍ長さに切る。玉ねぎは１ｃｍ幅の半月切りにする
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- 2
- フライパンにオリーブ油大１を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める
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- 3
- じゃが芋とほうれん草を加えて炒める
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- 4
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- ボウルに卵、塩、胡椒を入れて混ぜ、３を加えて混ぜる
-
- 5
- フライパンに残りのオリーブ油を熱し、４を流し入れ、半熟になったら巻く
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