材料（４人分）
- 合い挽き肉
- ４００ｇ
- ねぎ
- １本
- 生姜
- １片
- 卵
- １個
- Ａ片栗粉
- 大１
- Ａ醤油
- 小２
- Ａごま油
- 小２
- Ａ塩
- 少々
- Ａ胡椒
- 少々
- 水
- ２／３カップ
- Ｂ酢
- 大４
- Ｂ砂糖
- 大３
- Ｂ醤油
- 大２
- Ｂケチャップ
- 大２
- Ｂ鶏がらスープの素
- 小２
- Ｂ片栗粉
- 小２
- Ｂ塩
- 少々
- Ｂ胡椒
- 少々
- 白ごま
- 適量
作り方
-
- 1
- ねぎと生姜はみじん切りにする
-
- 2
- 挽き肉に１、卵、Ａを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜ、一口大に丸める
-
- 3
- 中温の油でこんがりするまで揚げる
-
- 4
- フライパンに水とＢを入れて弱火にかけ、とろみがついたら３を加えて絡める
-
- 5
- 器に盛り、ごまを散らす
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