トロトロどて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは一口大に切ります。沸騰したお湯で10分茹でザルにあけます。

2. 2

   鍋に出し汁を沸騰させ、牛すじが柔らかくなるまで煮込みます。1時間ほど。

3. 3

   大根は5ミリ幅の半月切りにし、こんにゃくは5ミリ角に切ります。

4. 4

   牛すじが柔らかくなったら、調味料と3を加えて大根が柔らかくなるまで煮詰めます。

5. 5

   出来上がったら、刻みネギを散らします。