根菜と大豆の和風ハンバーグ☆栄養満点 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はみじん切りに切る。

2. 2

   ひじきは水に戻す。今回は長ひじきだったので戻してから1センチくらいに切りました。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。火が通ったら、ひじきも炒める。粗熱を取る。

4. 4

   ボールに合挽きミンチから卵までの材料を入れて、粘りが出るまでこねる。

5. 5

   成型する。生地を４つに分け、俵形に丸める。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。片面焼き目が付いたら裏返し、水50ミリを入れフタをして蒸し焼きにする。

7. 7

   大根をおろす。皮付きのままおろすと、皮ギリギリまでおろせます。

8. 8

   おろしの水気を切り、ハンバーグの上に乗せる。ポン酢をかけてどうぞ。

9. 9

   断面で〜す！