鶏胸肉でも柔らかい☆子供も大好きチーズピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をとる。(皮は冷蔵したり、片栗粉をつけて揚げたりすると美味しいです。)
   鶏胸肉は1cm幅ぐらいに削ぎ切りにする。鶏胸肉1枚1枚包丁の背で軽く叩いておく。

2. 2

   鶏胸肉の両面に塩胡椒と米粉or薄力粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに卵、粉チーズ、乾燥パセリを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに＊の油とバターを入れて中火にしバターを溶かす。2回に分けて焼く場合は油大さじ1とバター5gずつでもいいです。

5. 5

   鶏胸肉を卵液にくぐらせてからフライパンで焼いていく。片面が焼き色ついたらひっくり返して反対も焼く。

6. 6

   両面焼けたら完成。
   そのままでも美味しいですが、マヨネーズとケチャップ(分量外)を1:1で混ぜたソースをつけても美味しいです。