つなぎなし！豆腐でふんわり☆シソ入り鶏胸のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は軽く水切りする。(ペーパータオルにつつんでザルにおいておく。15分ぐらいでok)
   玉ねぎはみじん切りにする。
   にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろす。シソは細切りにする。

2. 2

   ボウルに1の材料と、鶏胸肉ミンチを入れる。豆腐は手でギュッとつぶしながら入れると、混ぜ合わせやすいです。
   塩胡椒とナツメグを入れる。
   フォークなどで全体を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油(分量外に)を適量ひき、中火にする。形を整えてフライパンに並べて、焼き色がつくまで焼く。だいたい5分ぐらい。

4. 4

   ひっくり返して弱火にひ、フタをして5分ほど焼く。火が通ったら、フタを外してさらに、焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   フライパンに＊の調味料を入れて、弱火で照りがつくように焼く。