つなぎなし！豆腐でふんわり☆シソ入り鶏胸のつくね レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏胸肉ミンチ 約200g
- 豆腐(絹が良い) 約200g〜230g
- 玉ねぎ 1/2個
- シソ 8枚ぐらい
- にんにく(チューブok) 1かけ
- しょうが(チューブok) 1かけ
- 塩胡椒 少々
- ナツメグ(あればでらok) ひとふり
- ＊醤油 大さじ2
- ＊みりん 大さじ2
作り方
-
1
豆腐は軽く水切りする。(ペーパータオルにつつんでザルにおいておく。15分ぐらいでok)
玉ねぎはみじん切りにする。
にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろす。シソは細切りにする。 -
2
ボウルに1の材料と、鶏胸肉ミンチを入れる。豆腐は手でギュッとつぶしながら入れると、混ぜ合わせやすいです。
塩胡椒とナツメグを入れる。
フォークなどで全体を混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに油(分量外に)を適量ひき、中火にする。形を整えてフライパンに並べて、焼き色がつくまで焼く。だいたい5分ぐらい。
-
4
ひっくり返して弱火にひ、フタをして5分ほど焼く。火が通ったら、フタを外してさらに、焼き色がつくまで焼く。
-
5
フライパンに＊の調味料を入れて、弱火で照りがつくように焼く。
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- カテゴリ
- 300円前後の節約料理つくねしそ・大葉
megrhythm0503
5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます！子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます！ブログも始めましたので、よかったら見てください！http://ameblo.jp/megrhythm0503/
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